Käsestangen / Egyszerű sajtos rudak

Leckerer Partysnack.

Zutaten für 6 Personen:

Für den Teig:

·       250 g Mehl

·       200 g Butter

·       200 g Käse, gerieben

·       ½ Tl Natron

·       1 Tl Salz

·       50 ml Milch

Zum Fertigstellen:

·       1 Ei

·       50 g Käse, gerieben

·       Salz

1.    Das Mehl mit dem Salz vermischen, die Butter dazugeben und bröselig verarbeiten. Das Natron in der Milch auflösen und mit dem Käse zu den Bröseln geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

2.    Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

3.    Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsplatte 4-5 mm dünn ausrollen und in schmale Streifen schneiden. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Salz und Käse bestreuen.

4.    Das Gebäck auf den Backblechen verteilen, in dem heißen Ofen nacheinander 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Finom ropogtatni való. 

Hozzávalók 6 személyre:

A tésztához:

·       250 g liszt

·       200 g vaj

·       200 g reszelt sajt

·       ½ tk szódabikarbóna

·       1 tk só

·       50 ml tej

Kenéshez, szóráshoz:

·       1 tojás

·       50 g reszelt sajt

·       Só

1.    A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a vajat és elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a sajtot és a tejben feloldott szódabikarbonátot, sima tésztává gyúrjuk.

2.    A sütőt 200 fokra előmelegítjük.  A tésztát lisztezett munkalapon kb. 4-5 mm vastagságura nyújtjuk. Vékony rudakra vágjuk. Megkenjük a felvert tojással, majd megszórjuk a sajttal.

3.    A rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, betoljuk az előmelegített sütőbe és 12-15 perc alatt aranysárgára sütjük.