Vanille-Taler / Vaníliás tallérok

Leckere mürbe Kekse nicht nur für die Weichnachtzeit.

Zutaten für 6 Personen:

·       140 g Mehl

·       25 g gemahlene Mandeln

·       25 gemahlene Haselnüsse

·       35 g Zucker

·       1 Pck Vanillezucker

·       1 Prise Salz

·       1 Eigelb

·       100 g weiche Butter

Zum Bestäuben:

·       40 g Puderzucker

·       2 Pck Vanillezucker

1.    Für den Teig: das Mehl mit den Mandeln, den Haselnüssen, dem Vanillezucker, dem Zucker und dem Salz vermischen. Die Butter und das Eigelb zufügen und zu einem glatten Teig kneten.

2.    Auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte zu einer Rolle (4cm Durchmesser) formen. In Alufolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3.    Die Rolle mit einem scharfen Messer in ½ cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4.    Im heißen Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 12 Minuten backen. Rausnehmen und noch warm mit dem Vanillezucker vermischten Zucker bestäuben und erkalten lassen.

Hozzávalók 6 személyre:

·       140 g liszt

·       25 g darált mandula

·       25 darált mogyoró

·       35 g cukor

·       1 cs vaníliás cukor

·       1 csipet só

·       1 tojássárgája

·       100 g puha vaj

Szóráshoz:

·       40 g porcukor

·       2 cs vaníliás cukor

1.    A lisztet elkeverjük a mandulával, mogyoróval, cukorral, vaníliás cukorral, sóval. Hozzáadjuk a vajat és a tojássárgáját, sima tésztává gyúrjuk.

2.    Lisztezett munkalapon kb. 4 cm átmérőjű rúddá sodorjuk. Alufóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.

3.    A rudat éles késsel, kb. ½ cm vastagságú szeletekre vágjuk. A tallérokat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

4.    200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, kb. 12 perc alatt készre sütjük. Még melegen megszórjuk a porcukorral elkevert vaníliás cukorral és hűlni hagyjuk.