Spekulatius Taler / Spekulatius tallérok

Einfache, schnelle und leckere Kekse für die Adventszeit.

Zutaten für 8 Personen:

·       50 g Cranberrys, getrocknete 

·       75 g Butter, weich

·       125 g Zucker

·       1 Päckchen Vanillinzucker

·       8 g Spekulatiusgewürz

·       1 Prise Salz

·       1 Ei

·       1 El Schmand

·       200 g Mehl

·       75 g Mandeln, gemahlene ohne Haut

·       ½ Tl Backpulver

1.    Die Cranberrys grob hacken. Das Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver vermischen.

2.    Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Spekulatiusgewürz cremig rühren. Ei und Schmand dazurühren. Die Mehlmischung dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. 

3.    Von dem Teig walnussgroße Kugeln formen, etwas flach drücken. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen, mit dem Crannberrys bestreuen und diese leicht in den Teig drücken.

4.    Im heißen Offen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 15-20 Minuten backen. 

Egyszerű, gyors és finom aprósütemény az adventi asztalra. Ebből az adagból 30 darab aprósütemény lett.

Hozzávalók 8 személyre:

·       50 g tőzegáfonya

·       75 g puha vaj

·       125 g cukor

·       1 cs vaníliás cukor

·       8 g spekulatius fűszerkeverék

·       1 csipet só

·       1 tojás

·       1 ek tejföl, 24 %  

·       200 g liszt

·       75 g hántott darált mandula

·       ½ tk sütőpor

1.    A tőzegáfonyát apróra vágjuk.

2.    A vajat a kétféle cukorral, sóval és a fűszerkeverékkel krémesre keverjük, majd hozzákeverjük a tojást és a tejfölt.

3.    Hozzáadjuk a sütőporral és a mandulával elkavart lisztet és sima tésztává dolgozzuk.

4.    A tésztából dió nagyságú golyókat formázzunk, enyhén ellapítjuk, sütőpapírral kibélelt tepsikbe rakjuk. Megszórjuk a tőzegáfonyával, enyhén belenyomkodjuk az áfonyát a tésztába.

5.    Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe és kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Kivesszük és hűlni hagyjuk.