Backofen Forelle / Sütőben sült pisztráng

Die Marinade macht den Fisch schön saftig und aromatisch.

Zutaten für 2 Personen:

·       2 küchenfertige Forellen

·       Salz

·       Pfeffer

·       Zitronensaft

Für die Marinade:

·       5 Knoblauchzehen, durchgepresste

·       2 El Sojasoße

·       ½ Tl Honig

·       1-2 El Sesamöl

1.    Für die Marinade alle Zutaten vermischen.

2.    Die Forelle waschen, trocken reiben, die Fischhaut mit einem scharfen Messer mehrmals leicht einschneiden.

3.    Die Forellen von innen und außen mit Salz, Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und mit der Marinade einreiben. Ungefähr 1 Stunde stehen lassen.

4.    Ein Backblech mit Alufolie auslegen, mit ein wenig Öl bepinseln, die Forellen darauflegen.

5.    In dem heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 25-30 Minuten garen.

Egy ízletes halétel.

Hozzávalók 2 személyre:

·       2 konyhakész pisztráng

·       só

·       bors

·       citromlé

A pácléhez:

·       5 gerezd fokhagyma, áttörve

·       2 ek szója szósz

·       ½ tk méz

·       1-2 ek szezámolaj

Azonkívül:

·      alufólia

·      olaj

1.    A pácléhez a hozzávalókat elkeverjük.

2.    A pisztrángot megmossuk, mindkét oldalát 3-4-szer bevagdossuk.

3.    A pisztrángokat sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk, majd a páclével bekenjük. Kb. 1 órát hagyjuk pácolódni.

4.    Egy tepsit alufóliával kibélelünk, olajjal bekenjük, ráhelyezzük a pisztrángokat.

5.    180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 25 percig sütjük.