Letscho mit Reis / Rizses lecsó

Ein leckeres Schmorgericht aus der ungarischen Küche.

Zutaten für 2 Personen:

·       1 große Zwiebel

·       500 g gelbe ungarische Paprikaschoten

·       2 große Tomaten

·       50 g Reis

·       2 El Öl

·       1 El edelsüßes Paprikapulver

·       Salz

·       Pfeffer

1.    Das Gemüse putzen, waschen. Die Zwiebel halbieren, dann in dünne Scheiben schneiden. Die Kernhäuser von den Paprikaschoten entfernen, die Schoten halbieren, dann in Scheiben schneiden. Die Tomaten enthäuten, dann grob würfeln.

2.    Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig andünsten, die Paprikascheiben, die Tomatenwürfel und den Reis zufügen. Mit dem Paprikapulver bestreuen. Ungefähr 150-200 ml Wasser zugießen (es soll gerade mit Wasser bedeckt sein). Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt ungefähr 20 Minuten köcheln lassen bis das Reis gar ist, aber nicht die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist.

A lecsónak a rizses változata.  

Hozzávalók 2 személyre:

·       1 nagy hagyma

·       500 g paprika

·       2 nagy paradicsom

·       50 g rizs

·       2 ek olaj

·       1 ek fűszerpaprika

·       Só

·       Bors

1.    A zöldségeket megtisztítjuk, mossuk. A hagymát ketté, majd szeletekre vágjuk, a paprikát kicsumázzuk, ketté, majd szeletekre vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk, durva kockákra vágjuk.

2.    Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát, üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot és a rizst. Megszórjuk a fűszerpaprikával. Hozzáöntünk kb. 150-200 ml vizet, hogy ép csak ellepje. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve kb. 20 percig főzzük, amíg a rizs megpuhul, de a lecsó kicsit leveses marad.