Gebratener Reis / Egyszerű sült rizs

Leckeres Essen. Den gebratenen Reis kann man auch noch mit etwas Chilipaprika oder Sambal Oelek würzen. 

Zutaten für 1 Person :

·       300 g gekochter Reis

·       1 ½ El Butter

·       1 Ei

·       ½ Knoblauchzehe

·       1 große Möhre

·       1 Zwiebel

·       50 g tiefgefrorene Erbsen

·       2 ½ El Sojasoße

·       ½ El Sesamöl

1.    Den Knoblauch schälen, fein hacken. Die Möhre schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden, Die Zwiebel schälen, in grobe Würfel schneiden.

2.    In einer großen Pfanne etwas Butter schmelzen lassen, das verquirlte Ei dazu geben, ein Rührei braten und rausnehmen.

3.    In der Pfanne etwas Butter schmelzen lassen, die Zwiebeln, die Möhren und die Erbsen darin bei mittlerer Hitze ungefähr 5 Minuten braten, dann den Knoblauch zufügen und kurz mitbraten.

4.    Den Rest Butter zu dem Gemüse geben, den kalten Reis zugeben, vermischen und bei starker Hitze ungefähr 3 Minuten braten.

5.    Das Rührei untermischen, mit der Sojasoße und dem Sesamöl beträufeln und weitere 2 Minuten braten.

Egy finom rizses étel, most hús nélkül. Tüzesebbé tehetjük az ételünket apróra vágott chili paprikával, vagy ízesíthetjük kevés sambal oelek-kel. A rizzsel együtt adhatunk a zöldségekhez gyűrűkre vágott újhagymát is.

Hozzávalók 1 személyre:

·       300 g főtt rizs

·       1 ½ ek vaj

·       1 tojás

·       ½ gerezd fokhagyma

·       1 sárgarépa, nagy

·       1 vöröshagyma

·       50 g zöldborsó, fagyasztott

·       2 ½ ek szójaszósz

·       ½ ek szezámolaj

1.    A fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, mossuk, és apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és durva kockákra vágjuk.

2.    Egy nagy serpenyőben kevés vajat felolvasztunk, hozzáadjuk a felvert tojást, megsütjük, kivesszük.

3.    A serpenyőbe ismét felolvasztunk kevés vajat, hozzáadjuk a hagymát, sárgarépát és zöldborsót, közepes hőmérsékleten, meg-megkevergetve kb. 5 percig sütjük, a vége felé hozzáadjuk a fokhagymát is.

4.    A maradék vajat a zöldséghez adjuk, felolvasztjuk, hozzáadjuk a hideg rizst, elkeverjük, és magas hőmérsékleten kb. 3 percig sütjük.

5.    Hozzáadjuk a megsütött tojást, meglocsoljuk a szójaszósszal és a szezámolajjal, és további 2 percig sütjük.