Grüne Bohnen-Gratin mit Lachs / Lazacos zöldbab gratin

Die Creme Fraîche kann man auch mit etwas Knoblauch würzen.

Zutaten für 2 Personen:

·       400 g grüne Bohnen

·       150 g Creme Fraîche

·       1 Tl Bohnenkraut

·       2 Lachsfilets

·       1 Tl Zitronensaft

·       Salz

·       Pfeffer

·       ½ Tl Butter

1.    Die Bohnen putzen, in 3 cm lange Stücke schneiden, waschen, dann im kochenden Salzwasser ungefähr 10 Minuten kochen. In ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen.

2.    Die Creme Fraîche mit dem Bohnenkraut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit den grünen Bohnen vermischen. Die Bohnen in eine Auflaufform gießen.

3.    Die Lachsfilets waschen, trockentupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets auf die Bohnen legen.

4.    Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze auf der untersten Schiene ungefähr 20 Minuten backen.

A creme fraichet ízesíthetjük kevés áttört fokhagymával is.

Hozzávalók 2 személyre:

·       400 g zöldbab, karós

·       150 g creme fraiche

·       1 tk csombor

·       2 lazac filé

·       1 tk citrom

·       Só

·       Bors

·       ½ tk vaj

1.    A zöldbabot megtisztítjuk, 3 cm darabokra vágjuk, megmossuk, majd fövő sós vízben kb. 10 percig főzzük. Leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük.

2.    A creme fraichet a csomborral elkeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, és a zöldbabbal elkeverjük.

3.    A zöldbabot egy vajjal kikent tűzállótálba öntjük.

4.    A halat megmossuk, szárazra itatjuk, a citromlével meglocsoljuk, sóval, borssal ízesítjük.

5.    A halat a zöldbabra helyezzük. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütő alsó harmadába, és kb. 20 perc alatt megsütjük.