Nudelsalat mit Feta / Tésztasaláta fetával

 

Zutaten für 4 Personen:

·       250 g Nudeln

·       Salz

·       Pfeffer

·       1 El Senf

·       8 El Orangensaft

·       4 El Olivenöl

·       1 Bund Thymian

·       1 gelbe Paprikaschote

·       400 g Kirschtomaten

·       40 g schwarze Oliven

·       150 g Feta

 

1.    Die Nudeln im Salzwasser gar kochen.

2.    Für das Dressing: Den Senf mit dem Orangensaft und dem Öl vermischen, die abgezupften Thymianblätter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.    Die Nudeln mit kaltem Wasser übergießen und abtropfen lassen, dann mit dem Dressing vermischen.

4.    Die Paprikaschote und den Feta würfeln, die Tomaten vierteln, die Oliven in Ringe schneiden. Alles zu den Nudeln geben und vorsichtig vermengen.

 

A paprikát helyettesíthetjük ½ uborkával, amelyet négybe, majd vékony szeletekre vágjuk.

 

Hozzávalók 4 személyre:

·       250 g rövid száraztészta

·       Só

·       bors

·       1 ek mustár

·       8 ek narancslé

·       4 ek olívaolaj

·       1 csokor kakukkfű

·       1 sárgahúsú kaliforniai paprika

·       400 g koktélparadicsom

·       40 g fekete olívabogyó

·       150 g feta

 

1.    A tésztát sós vízben megfőzzük.

2.    A mustárt elkeverjük a narancslével és az olajjal, majd hozzákeverjük a letépkedett kakukkfű leveleket. Sóval, borssal ízesítjük.

3.    A tésztát hidegvízzel leöblítjük, leszűrjük.  Elkeverjük az öntettel.

4.    A paprikát kockákra, a paradicsomokat négybe, az olívabogyókat gyűrűkre a fetát kockákra vágjuk.

5.    Az előkészített hozzávalókat a tésztához adjuk, és óvatosan összekavarjuk.