Schokoladen-Buttermilch-Kuchen / Csokis-írós sütemény

Einfacher, schneller, lockerer und leckerer Kuchen. Den ausgekühlten Kuchen kann man mit Puderzucker/Backkakao bestreuen oder mit einem Schokoladenguss übergießen. Für den Schokoladenguss: 125 g Kuvertüre klein hacken und mit 50 ml Schlagsahne über einem Wasserbad schmelzen lassen.

 

Zutaten für 6 Personen:

·       180 g weiche Butter

·       200 g Zucker

·       1 Prise Salz

·       2 Eier

·       350 ml Buttermilch

·       350 g Mehl

·       3 El Backkakao

·       1 Tl Zimt

·       ¾ Tl Natron

 

1.    Die Butter mit dem Zucker und dem Salz cremig rühren. Die Eier einzeln dazurühren.

2.    Das Mehl mit dem Backkakao, Zimt und Natron vermischen, durchsieben, dann mit der Buttermilch abwechselnd zu der Eier-Buttercreme rühren.

3.    Eine 20x25x6 cm Backform mit etwas Butter ausstreichen und mit etwas Mehl ausstreuen. Den Teig in die Backform geben und glattstreichen.

4.    Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 40 Minuten backen. Rausnehmen und auskühlen lassen.

 

Egyszerű, gyors, pihe-puha, finom. A kihűlt süteményt leönthetjük csokoládémázzal is. A csokoládémázhoz 125 g tortabevonót vágjunk apróra, és 50 ml tejszínnel gőzfürdőben olvasszuk fel.

 

Hozzávalók 6 személyre:

·       180 g puha vaj

·       200 g cukor

·       1 csipet só

·       2 tojás

·       350 ml író

·       350 g liszt

·       3 ek kakaó

·       1 tk fahéj

·       ¾ tk szódapór

 

1.    A vajat a cukorral és a sóval krémesre keverjük, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat.

2.    A lisztet elkeverjük a kakaóval, fahéjjal és a szódapórral, átszitáljuk majd az íróval váltakozva a tojásos-vajkrémhez keverjük.

3.    Egy 20x25x6 cm sütőformát kevés vajjal kikenjük, és kevés liszttel kiszórjuk. A tésztát a formába simítjuk.

4.    Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe és kb. 40 perc alatt megsütjük.  Kivesszük, és hagyjuk hűlni.