Ofen Gemüse / Csőben sült zöldség

 Als Beilage oder Hauptspeise.

 

Zutaten für 2 Personen:

·       250 g Brokkoli

·       250 g Kartoffeln

·       125 g Kirschtomaten

·       2 Eier

·       125 ml Milch

·       ½ Bund Petersilie

·       4-5 Schnittlauchhalme

·       Salz

·       Pfeffer

·       Muskatnuss

·       1 Tl Butter

 

1.    Die Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Im kochenden Salzwasser ungefähr 10-15 Minuten kochen lassen, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Den Brokkoli in Rösschen teilen, waschen, im kochenden Salzwasser ungefähr 2-3 Minuten kochen lassen, abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, halbieren.

2.    Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Kartoffeln, den Brokkoli und die Tomaten in die Auflaufform geben.

3.    Die Eier und die Milch verquirlen, die klein gehackte Petersilie und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, über das Gemüse gießen.

4.    Im heißen Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 45 Minuten backen.

 

Köretnek, de főételnek is kitűnő.

 

Hozzávalók 2 személyre:

·       250 g brokkoli

·       250 g burgonya

·       125 g koktél paradicsom

·       2 tojás

·       125 ml tej

·       ½ csokor petrezselyem

·       4-5 szál metélőhagyma

·       Só

·       Bors

·       Szerecsendió

·       1 tk vaj

 

1.    A burgonyát meghántjuk, mossuk, kockákra vágjuk. Fövő sós vízben kb. 10-15 percig főzzük, leszűrjük. A brokkolit rózsáira szedjük, mossuk, majd fövő sós vízben kb. 2-3 percig főzzük, leszűrjük. A paradicsomot megmossuk, ketté vágjuk.

2.    Egy tűzállótálat a vajjal kikenjük, majd belerendezzük az előkészített brokkolit, burgonyát és paradicsomot.

3.    A tejet elkeverjük a tojásokkal, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és metélőhagymát. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, majd ráöntjük a zöldségekre.

4.    Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe és kb. 45 percig sütjük.