Gulaschsuppe mit Hähnchen / Csirkegulyás

 Leckerer Eintopf.

 

Zutaten für 2 Personen:

·       4 Hähnchenoberkeulen

·       1 El Öl

·       50 g Zwiebeln, fein gewürfelt

·       200 g geschälte, gewürfelte Kartoffeln

·       1 grüne Paprikaschote

·       1 Tomate

·       1 Tl edelsüßes Paprikapulver

·       1 Tl Majoran

·       ¼ Tl gemahlene Kümmel

·       2 Knoblauchzehen

·       Salz

·       scharfes Paprikamark

 

1.    Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig andünsten, dann von Herd nehmen und das Paprikapulver untermischen.

2.    Ungefähr 100 ml Wasser zugießen, die Hähnchenkeulen zugeben. Mit etwas Salz bestreuen und weiter braten bis das Fleisch seine rohe Farbe verliert.

3.    Die Tomaten enthäuten, fein würfeln. Die Paprikaschote entkernen, fein würfeln. Beides zum Fleisch geben. Mit ungefähr 500 ml Wasser ablöschen, aufkochen und ungefähr 30 Minuten köcheln lassen.

4.    Die Kartoffeln, den fein gehackten Knoblauch, den Majoran und den Kümmel zugeben und weiterer 30 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.

5.    Mit Salz, Pfeffer und scharfen Paprikamark abschmecken.

 

 

 

Hozzávalók 2 személyre:

·       4 db csirke felsőcomb

·       1 ek olaj

·       50 g vöröshagyma

·       250 g tisztított burgonya

·       1 zöldpaprika

·       1 paradicsom

·       1 tk pirospaprika

·       1 tk majoránna

·       ½ mk őrölt kömény

·       2 gerezd fokhagyma

·       Só

·       bors

·       csípős paprika ízlés szerint

 

1.    Egy lábasban felhevítjük az olajat, megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a pirospaprikát.

2.    Hozzáöntünk 1 dl vizet, felforraljuk, majd hozzáadjuk a combokat. Kevés sóval meghintjük, és óvatosan kevergetve addig pirítjuk, míg a hús felülete elveszti a nyers színét.

3.    Hozzáadjuk a hámozott, apró kockákra vágott paradicsomot és az ugyancsak apróra szelt zöldpaprikát. Hozzáöntünk 500 ml vizet, és addig főzzük, míg a hús félig megpuhul.

4.    Ekkor beletesszük a kockákra vágott burgonyát, az apróra vágott fokhagymát, a majoránnát és a köményt. Az egészet puhára főzzük.

5.    Ízlés szerint sóval, borssal, csípős paprikával ízesítve, forrón tálaljuk.