Paprika-Hähnchen mit Erdnüssen / Földimogyorós paprikás csirke

Leckere Hähnchenbrust in einer würzigen Paprika-Erdnusssoße. Dazu Reis oder Baguette reichen.

 

Zutaten für 2 Personen:

·       2 Hähnchenbrustfilets

·       ½ Zwiebel

·       1 rote Paprikaschote

·       1 El Öl

·       ½ Tl edelsüßes Paprikapulver

·       175 ml Geflügelbrühe

·       100 g Schlagsahne

·       25 g geröstete Erdnüsse

·        Salz

·       Pfeffer

·       Thymian

 

1.    Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Die Paprikaschote putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden.

2.    Das Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten, rausnehmen. Die Zwiebel- und Paprikawürfel in dem Bratfett ungefähr 3 Minuten braten, mit dem Paprikapulver bestäuben. Mit der Brühe und Sahne ablöschen.

3.    Aufkochen lassen, die vorgebratenen Hähnchenfilets hineingeben und darin 15 Minuten zugedeckt schmoren lassen.

4.    Die Filets aus der Soße nehmen und warm halten. Die Erdnüsse grob hacken, bis auf ½ EL, in die Soße geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5.    Das Hähnchenfleisch zurück in den Topf geben und in der Soße erhitzen. Mit den restlichen Erdnüssen und  mit etwas Thymian bestreut servieren.

 

Egyszerű, gyors és finom.

 

Hozzávalók 2 személyre:

·       2 csirkemell filé

·       ½ vöröshagyma

·       1 piroshúsu paprika

·       1 ek olaj

·       ½ tk fűszerpaprika

·       175 ml szárnyas alaplé

·       100 g tejszín

·       25 g földimogyoró, pirított

·        Só

·       Bors

·       Kakukkfű

 

 

1.    A húst megmossuk, szárazra itatjuk. A hagymát apró kockákra, a paprikát durva kockákra vágjuk.

2.    Az olajban a húst körbe megpirítjuk, kivesszük. A visszamaradt zsiradékba a hagymát és a paprikát kb. 3 percig pirítjuk, megszórjuk a fűszerpaprikával és felöntjük a levessel és a tejszínnel.

3.    Felfőzzük, hozzáadjuk az előpirított húst és lefedve alacsony hőmérsékleten kb. 15 percig főzzük.

4.    A húst kivesszük, melegen tartjuk.  A durvára vágott földimogyorót – ½ ek kivételével – a mártáshoz adjuk, és bot mixerrel pürésítjük. Sóval, borssal ízesítjük.

5.    A húst visszatesszük a mártásba, felforrósítjuk. A kakukkfűvel és a maradék földimogyoróval megszórva tálaljuk.