Bunter Kichererbsen-Salat / Tarka csicseriborsó saláta

Leckerer, erfrischender Salat. Dazu frisches Pita reichen.

 

Zutaten für 4 Personen:

·       200 g Kichererbsen aus der Dose

·       1 gelbe Paprikaschote

·       ½ Gurke

·       2 Tomaten

·       4 Lauchzwiebeln

·       4 Minze Zweige

·       4 El Zitronensaft

·       4 El Olivenöl

·       1 Prise Kreuzkümmel

·       1 Prise Koriander

·       Salz

·       Pfeffer

 

 

1.    Die Kichererbsen mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

2.    Die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die Paprikaschote, die Tomaten und die Gurke in Würfel schneiden. Die Minze-Blätter fein hacken. Alles zu den Kichererbsen geben.

3.    Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander abschmecken, dann das Öl unterschlagen.

4.    Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

 

Egy finom saláta, amelyet köretként, vagy friss pitával önálló ételként is tálalhatunk.

 

Hozzávalók 4 személyre:

·       200 g csicseriborsó

·       1 sárga paprika

·       ½ uborka

·       2 paradicsom

·       4 újhagyma

·       4 szál menta

·       4 ek citromlé

·       4 ek olívaolaj

·       1 csipet római kömény

·       1 csipet koriander

·       Só

·       Bors

 

1.    A csicseriborsót hideg vízzel leöblítjük, leszűrjük. Egy edénybe tesszük.

2.     A hagymát vékony gyűrűkre vágjuk. a paprikát, paradicsomot és az uborkát kockákra vágjuk.  A mentát apróra vágjuk. Az egészet a csicseriborsóhoz adjuk.

3.    A citromlevet sóval, borssal, római köménnyel és korianderrel ízesítjük, majd hozzákeverjük az olajat.

4.    A dresszinget a salátára locsoljuk, és jól összekavarjuk.