Blumenkohlsalat mit Majonäse / Majonézes karfiolsaláta

Als Beilage zum gegrillten Fleisch.

 

Zutaten für 4 Personen:

·       500 g Blumenkohl

·       2 El Majonäse

·       2 El Joghurt

·       1 Knoblauchzehe

·       Saft von ½ Zitrone

·       3 El Lauchzwiebelringe (grünen Teil der Lauchzwiebel)

·       Salz

·       Pfeffer

 

1.    Den Blumenkohl in Rösschen teilen, dann im kochenden Salzwasser ungefähr 10-15 Minuten gar kochen. Abtropfen lassen, erkalten lassen, dann fein hacken.

2.    Für die Soße: Die Majonäse, den Joghurt und den Zitronensaft glatt rühren. Den durchgepressten Knoblauch zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.    Den Blumenkohl und die Lauchzwiebelringe unter die Soße mischen. Zugedeckt ungefähr 30 Minuten durchziehen lassen.

 

Előételként vagy sült húsok mellé köretként.

 

Hozzávalók 4 személyre:

·       500 g karfiol

·       2 ek majonéz

·       2 ek joghurt

·       1 gerezd fokhagyma

·       ½ citrom leve

·       3 ek újhagyma zöldje

·       Só

·       Bors

 

1.    A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, majd fövő sós vízbe tesszük, és kb. 10-15 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, hűlni hagyjuk, majd tetszés szerint apróra vágjuk.

2.    A mártáshoz a majonézt elkeverjük a joghurttal és a citromlével. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, sóval, borssal ízesítjük.

3.    A mártáshoz keverjük a karfiolt, és a vékony karikákra vágott hagyma zöldjét. Lefedve kb. 30 percet hűtőben pihentetjük.