Eierlikör Gugelhupf / Tojáslikőr kuglóf

Ein leckerer, saftiger Kuchen. Den kalten Kuchen kann man mit Schokoglasur übergießen oder nur einfach mit Puderzucker bestäuben.

 

Zutaten für 8 Personen:

·       4 Eier

·       200 g Puderzucker

·       2 Pck Vanillezucker

·       200 ml Öl

·       200 ml Eierlikör

·       100 g Mehl

·       100 g Speisestärke

·       1 Pck Backpulver

 

1.    Die Eier, den Puderzucker und den Vanillezucker mit dem Handmixer auf der höchsten Stufe sehr schaumig rühren. Das Öl und den Likör unterrühren.

2.    Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Eiermasse rühren.

3.    Eine Gugelhupf-Form (22 cm Durchmesser) mit etwas Butter ausstreichen und mit etwas Mehl ausstreuen. Die Masse in die Form gießen.

4.    Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 50 Minuten backen. Rausnehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.

 

 

Hozzávalók 8 személyre:

·       4 tojás

·       200 g porcukor

·       2 csomag vanília cukor

·       200 ml olaj

·       200 ml tojáslikőr

·       100 g búzaliszt

·       100 g étkezési keményítő

·       1 csomag sütőpor

 

1.    A tojásokat, a porcukorral és a vaníliás cukorral a mixer legmagasabb fokán habosra keverjük. Hozzákeverjük az olajat és a tojáslikőrt.

2.    A lisztet, az étkezési keményítőt és a sütőport összekeverjük, és adagonként hozzákeverjük a tojásos masszához. A masszát egy kivajazott, lisztezet kuglófformába (22 cm átmérő) öntjük és azonnal 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.

3.    Kb. 50 percig sütjük, majd 10 percig a formába hagyjuk, majd kiborítjuk, hűlni hagyjuk. A végén porcukorral behintjük.