Käse-Kartoffel-Taler / Sajtos burgonyás tallérok

Das Rezept eignet sich zur Verwendung von übriggebliebenen gekochten Kartoffeln oder Kartoffelpüree. Die heißen Taler mit einem leckeren Joghurtdip servieren.

Zutaten für 2 Personen:

·       300 g gekochte Kartoffeln

·       1 Ei

·       2 El Mehl

·       1 Lauchzwiebel

·       75 g geriebener Cheddar

·       Salz

·       Pfeffer

Außerdem:

·       3 El Mehl für die Arbeitsplatte

·       3 El Öl

1.    Die Kartoffeln fein zerdrücken. Das Ei, das Mehl, die klein geschnittene Lauchzwiebel und den Käse zugeben. Gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.    Den Teig in 8 gleiche Stücke teilen, zu Kugeln formen, dann auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu ungefähr 1 cm dicken Kreisen formen.

3.    Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Taler darin pro Seite 2-3 Minuten goldbraun backen.

Egy egyszerű és finom recept a maradék főtt burgonya vagy burgonyapüré felhasználásához. Tálaljuk a forró tallérokat fűszeres joghurttal leöntve.

Hozzávalók 2 személyre:

·       300 g főtt burgonya

·       1 tojás

·       2 ek liszt

·       1 újhagyma

·       75 g cheddar sajt, reszelve

·       Só

·       Bors

Azonkívül:

·       3 ek liszt

·       3 ek olaj

1.    A burgonyát finomra morzsoljuk, eldolgozzuk a tojással, majd hozzáadjuk lisztet, az apróra vágott hagymát és a sajtot. Jól eldolgozzuk, sóval, borssal ízesítjük.

2.    A masszát 8 egyforma részre osszuk, golyókká formázzuk, majd lisztezett munkalapon kb. 1 cm vastagságú tallérokká lapítjuk.

3.    Az olajat egy serpenyőben felhevítjük. A tallérokat a forró olajban oldalanként kb. 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.