Hähnchenkeulen in Tomatensoße / Csirkecombok paradicsommártásban

Ein einfaches Gericht. Unter die Tomatensoße kann man auch noch 1-2 in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln mischen. 

Zutaten für 2 Personen:

·       2 Hähnchenkeulen

·       Salz

·       Pfeffer

·       2 Knoblauchzehen

·       1 Zwiebel

·       350 g Kartoffeln

·       1 Rosmarinzweig

·       2 El Olivenöl

·       125 ml Gemüsebrühe

·       200 g Kirschtomaten

·       200 g Tomatensoße aus dem Glas (Barilla Pastasauce Toscana Kräuter)

1.    Das Fleisch waschen, trockentupfen, in Gelenke teilen, salzen, pfeffern. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel in dünne Spalten, den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen, in Spalten schneiden. Den Rosmarin waschen, die Nadeln abstreifen und grob hacken.

2.    Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Keulen darin anbraten, rausnehmen. In dem Bratfett die Kartoffelspalten anbraten, die Zwiebel, den Knoblauch und den Rosmarin zugeben und weitere 1-2 Minuten braten.  Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Brühe ablöschen, das Fleisch in die Pfanne geben. Zugedeckt ungefähr 20 Minuten kochen lassen.

3.    Die Kirschtomaten waschen, vierteln. Die Tomatensoße mit den Kirschtomaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Pfanne geben und weitere 20-25 Minuten kochen lassen.

Egy egyszerű egytálétel. A paradicsommártáshoz keverhetünk 1-2 szál újhagymát gyűrűkre vágva.

Hozzávalók 2 személyre:

·       2 csirkecomb

·       só

·       bors

·       2 gerezd fokhagyma

·       1 vöröshagyma

·       350 g burgonya

·       1 rozmaring ágacska

·       2 ek olívaolaj

·       125 ml zöldségleves

·       200 g koktélparadicsom

·       200 g paradicsommártás

1.    A húst megmossuk, papírtörlővel leitatjuk, forgóknál ketté vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk. A hagymát vékony cikkekre, a fokhagymát apróra vágjuk. A burgonyát, meghántjuk, mossuk, cikkekre vágjuk. A rozmaringot megmossuk, durvára vágjuk.

2.    Az olajat felforrósítjuk, a combokat megpirítjuk, kivesszük. A visszamaradt zsiradékban a burgonyát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát és rozmaringot, kb. 1-2 percig tovább pirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük. Felöntjük a levessel, a combokat visszahelyezzük. Lefedve kb. 20 percig főzzük.

3.    A paradicsomot, megmossuk, négybe vágjuk. A paradicsommártást elkeverjük a paradicsommal. Sóval, borssal ízesítjük. A csirkéhez adjuk és további 20-25 percig főzzük.