Cappuccino-Creme mit Erdbeeren / Eperrel rétegezett cappuccino krém

Statt Früchte kann man diese leckere Creme mit ungefähr 100 g grob zerbröckelte und mit etwas Amaretto verfeinertem Kaffee beträufelte Amarettini schichten, dann für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. 

Zutaten für 4 Personen:

·       150 g Mascarpone

·       150 g Quark

·       3 El Cappuccino-Pulver

·       2 Tl Kakaopulver 

·       3 El Puderzucker

·       5 El Milch

·       200 g Schlagsahne

·       350 g Erdbeeren

1.    Die Mascarpone mit dem Quark, der  Milch, dem Puderzucker, dem Cappuccino- und Kakaopulver mit dem Schneebesen des Handmixers glatt rühren.

2.    Die Schlagsahne steifschlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quarkcreme heben.

3.    Die Erdbeeren waschen, 2 Stück zur Seite legen, den Rest würfeln.

4.    Die Creme mit den Erdbeeren in 4 Gläser schichten. Mit etwas Kakao bestäuben und je eine halbe Erdbeere darauf legen.

Eper helyett rétegezhetjük ezt a finom krémet kb. 100 g durvára tördelt amaretti keksszel vagy cantuccinivel, amelyet amaretós kávéval meglocsolunk, majd legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük.

Hozzávalók 4 személyre:

·       150 g mascarpone

·       150 g túró

·       3 ek cappuccino por

·       2 tk kakaó

·       3 ek porcukor

·       5 ek tej

·       200 g tejszín

·       350 g eper

1.    A mascarponet, túrót, tejet, cappuccinot, kakaót, és porcukrot egy edénybe tesszük, mixerrel simára kavarjuk.

2.    A tejszint kemény habbá verjük, majd óvatosan a mascarpones krémhez keverjük.  

3.    Az epret megmossuk, 2 darab kivételével kockákra vágjuk.

4.    Az epret a krémmel 4 pohárba rétegezzük.  Kevés kakaóval megszórva és a maradék eperrel tálaljuk.