Schnelle Nudelpfanne / Gyors tészta

Ein leckeres und schnelles Nudelgericht. Die Soße kann man auch noch mit etwas Pesto abschmecken.

Zutaten für 2 Personen:

·       200 g Nudeln

·       150 g Kochschinken

·       1 El Butter

·       1 El Olivenöl

·       50 ml Schlagsahne

·       Salz

·       Pfeffer

·       Schnittlauch

·       geriebener Käse

1.    Die Nudeln im kochenden Salzwasser kochen.

2.    Den Kochschinken in dünne Streifen schneiden.

3.     In einer Pfanne das Öl mit der Butter erhitzen, den Kochschinken darin anbraten. Mit der Schlagsahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, aufkochen und ungefähr 2-3 Minuten kochen, bis die Sahne schön cremig wird.

4.    Die Nudeln abtropfen lassen, in die Pfanne geben, vermischen. Den Schnittlauch unterrühren und mit dem Käse bestreut servieren.

Ha túl sűrű lett a mártás adjunk hozzá egy keveset a tészta fövővizéből. A mártást ízesíthetjük pestóval is.

Hozzávalók 2 személyre:

·       200 g tészta

·       150 g felvágott

·       1 ek vaj

·       1 ek olívaolaj

·       50 ml tejszín

·       Só

·       Bors

·       Metélőhagyma

·       Sajt

1.    A tésztát sós vízben megfőzzük.

2.    A felvágottat vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat az olajjal, rászórjuk a felvágottat és megpirítjuk.  Felöntjük a tejszínnel, sóval, borssal ízesítjük, és kb. 2-3 percig főzzük, míg besűrűsödik.

3.    A tésztát leszűrjük, a mártáshoz keverjük. Hozzákeverjük a metélőhagymát, és sajttal megszórva tálaljuk.