Mohn-Steppdeckenkuchen / Mákos túrós szelet

Die Quarkmasse kann man auch mit etwas Rum aromatisieren.

Zutaten für 6 Personen:

Für die Mohnmasse:

·       2 Eier

·       125 g Zucker

·       75 ml Öl

·       50 ml Milch

·       50 g gemahlenen Mohn

·       100 g Mehl

·       1 Tl Backpulver

Für die Quarkmasse:

·       50 g Butter

·       75 g Zucker

·       250 g Quark

·       2 Eier

·       1 Pck Vanillezucker

·       ½ Pck Vanille Puddingpulver

Für die Form:

·         1 Tl Butter

1.    Für die Mohnmasse: Den Zucker mit den Eigelben und dem Öl cremig rühren. Das Mehl mit dem Mohn und dem Backpulver vermischen, dann mit der Milch abwechselnd unterrühren. Am Ende die Eiweiße zu einem festen Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.

2.    Eine Backform (20x25x8 cm) mit Butter ausstreichen. Die Mohnmasse in die Form geben und glatt streichen.

3.    Für die Quarkmasse: Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eigelben cremig rühren, dann den Quark und das Puddingpulver unterrühren. Die Eiweiße zu einem festen Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.

4.    Die Quarkmasse in ein Spritzbeutel füllen und in Gitterform auf die Mohnmasse spritzen.

5.    Im heißen Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 40 Minuten backen.

Egy nagyon egyszerű, finom, és mutatós sütemény. A túrós masszát ízesíthetjük kevés rummal is.

Hozzávalók 6 személyre:

A mákos masszához:

·       2 tojás

·       125 g cukor

·       75 ml olaj

·       50 ml tej

·       50 g mák

·       100 g liszt

·       1 tk sütőpor

A túrós masszához:

·       50 g vaj

·       75 g cukor

·       250 g túró

·       2 tojás

·       1 cs vaníliás cukor

·       ½ cs vanília puding

A forma kikenéséhez:

·         1 tk vaj

1.    A mákos masszához: A cukrot, tojások sárgáját és az olajat krémesre kavarjuk. Majd a tejjel felváltva hozzákeverjük a mákkal és sütőporral elkavart lisztet. A végén óvatosan hozzákeverjük a keményhabbá vert tojások fehérjét.

2.    A mákos masszát belesimítjuk egy 25x20x8 cm-es vajjal kikent tepsibe. 

3.    A túrós masszához a vajat a kétféle cukorral és a tojások sárgájával krémesre keverjük, majd hozzákeverjük a túrót és a pudingot. A végén hozzákeverjük a kemény habbá vert tojások fehérjét.

4.    A túrós masszát egy nyomózsákba töltjük, és a mákos masszára rácsot nyomunk.

5.    Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 40 perc alatt megsütjük.