Schweineschnitzel Hawaii in Curry-Rahm-Soße / Sertéskaraj currys-tejszínes mártásban

Die Kombination von Schnitzel mit Ananas, Käse und der leckeren Soße schmeckt mit Sicherheit jedem. Dazu Reis reichen. 

Zutaten für 2 Personen:

·       4 Minutenschnitzelchen  (je 80 g)

·       1 El Öl

·       4 Scheiben Ananas, Dose

·       4 dünne Scheiben Kochschinken

·       1 El Butter

·       1 ½ Tl Mehl

·       75 ml Schlagsahne

·       25 ml Ananassaft, aus der Dose

·       1 Tl Currypulver

·       75 ml Wasser

·       Salz

·       Pfeffer

·       Tabasco-Soße

·       125 g Mozzarella

1.    Die Butter in einem Topf zerlassen, Mehl drüber streuen, hell anschwitzen, dann mit dem Wasser, Ananassaft und der Schlagsahne ablöschen. Aufkochen und ungefähr 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Tabascosoße abschmecken. Die Soße in eine ofenfeste Form gießen.

2.    Die Minutenschnitzelchen waschen, trockentupfen, etwas dünner klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mozzarella in 8 Scheiben schneiden.

3.    In einer Pfanne das Öl erhitzen, das Fleisch darin anbraten, dann in die Form legen. Mit je 1 Scheibe Kochschinken, 1 Scheibe Ananas und 2 Scheiben Käse belegen.

4.    Im heißen Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 40 Minuten backen.

Hozzávalók 2 személyre:

·       4 vékony karaj szelet (kb. 80 g szeletenként)

·       1 ek olaj

·       4 szelet ananász (konzervből)

·       2 szelet főtt sonka

·       1 ek vaj

·       1 ½ tk liszt

·       75 ml tejszín

·       25 ml ananász lé

·       1 tk curry por

·       75 ml víz

·       ½ tk só

·       bors

·       tabasco szósz

·       125 g mozzarella

1.    A vajat egy lábosba felforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, kb. 1 percig pirítjuk, majd felöntjük a vízzel, tejszínnel és az ananász lével. Felfőzzük, és további 5 percig főzzük. Sóval, borssal, curryvel és tabasco szósszal fűszerezzük. A mártást egy tűzálló tálba öntjük.

2.    A húst kiklopfoljuk, sóval, borssal fűszerezzük. A mozzarellát 8 szeletre vágjuk.

3.    A hússzeleteket a forró olajban átsütjük, majd a mártásra rakjuk.

4.    A főtt sonka szeleteket ketté vágjuk. Mindegyik hússzeletre teszünk egy fél sonkaszeletet, majd egy ananászszeletet, és 2 mozzarella szeletet.

5.    200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 40 percig sütjük.