Kartoffelrösti-Muffins / Burgonya röszti muffin

Passt zu Rahmgeschnetzelten oder zu einem Braten mit Soße. Diese Menge ergibt 9 Muffins.

Zutaten für 3 Personen:

·       750 g Kartoffeln

·       125 g geriebene Käse

·       2 Eier

·       1 Tl Salz

·       Muskatnuss

·       Butter

1.    Die Mulden eines Muffinblechs mit Butter ausstreichen.

2.    Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln. Ungefähr 10 Minuten stehen lassen, etwas ausdrücken und mit 100 g Käse und Eiern mischen.

3.    Die Kartoffelmasse in den Mulden verteilen und mit dem Rest Käse bestreuen.

4.    Im heißen Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 45 Minuten backen.

Egy egyszerű és finom köret. Készítsük lisztesre fövő burgonyából. Ebből az adagból 9 db. muffin lesz.

Hozzávalók 3 személyre:

·       750 g burgonya

·       125 g reszelt sajt

·       2 tojás

·       1 tk só

·       Szerecsendió

·       Vaj

1.    Egy muffin forma mélyedéseit vajjal kikenjük.

2.    A burgonyát meghámozzuk, mossuk, durvára reszeljük. Kb. 10 percet állni hagyjuk, majd enyhén kicsavarjuk, elkeverjük a tojással és 100 g sajttal. Sóval és szerecsendióval ízesítjük.

3.    A burgonyamasszát elosszuk a muffin forma mélyedéseibe és megszórjuk a maradék sajttal.

4.    200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 45 perc alatt megsütjük.