Schoko-Cookies / Csokis Cookie

In einer gut schließbaren Dose kann man die Cookies 2-3 Wochen aufbewahren.

Zutaten für 6 Personen:

·       100 g Butter

·       100 g Zucker

·       100 g brauner Zucker

·       1 Pck Vanillezucker

·       2 Eier

·       150 g Mehl

·       ½ Tl Backpulver

·       1 Prise Salz

·       100 g edelbittere Schokolade

·       100 g klein gehacktes  Orangeat

1.    Die Butter mit dem Zucker, dem braunen Zucker und dem Vanillezucker mit dem Handmixer ungefähr 2 Minuten rühren, dann die Eier nacheinander unterrühren.

2.    Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen, durchsieben, dann löffelweise unter die Butter-Eiercreme rühren. 

3.    Die Schokolade fein hacken und mit dem Orangeat unter den Teig rühren.

4.    Aus dem Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Haufen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, etwas flach drücken.

5.    Im heißen Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 12-15 Minuten backen.

Hozzávalók 6 személyre:

·       100 g vaj

·       100 g cukor

·       100 g barna cukor

·       1 cs vaníliás cukor

·       2 tojás

·       150 g liszt

·       ½ tk sütőpor

·       csipet só

·       100 g keserű csokoládé

·       100 g orangeat (kandírozott narancshéj) apróra vágva

1.    A vajat a kétféle cukorral, és a vaníliás cukorral, kézi mixerrel kb. 2 percig kavarjuk, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat.

2.    A lisztet lekeverjük a sóval és a sütőporral, átszitáljuk, majd kanalaként a vajas krémhez keverjük.

3.    A csokoládét apró kockákra vágjuk és az orangeattal együtt a tésztához kavarjuk.

4.    A tésztából 2 teás kanál segítségével, sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat rakunk, enyhén ellapítjuk.

5.    200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, es 12-15 percig sütjük.