Avocado-Mais-Mango-Salat / Avokádósaláta kukoricával és mangóval

Ein leckerer, fruchtiger Salat. Den Mango kann man durch Honigmelone ersetzen.

Zutaten für 2 Personen:

·       ½ Mango

·       1 Avocado

·       1 Dose Mais (285 g)

·       2 Lauchzwiebeln

·       1 Knoblauchzehe

·       3 El Orangensaft

·       3 El Zitronensaft

·       3 El Olivenöl

·       Salz

·       Cayennepfeffer

·       ½ Tl Zucker

1.    Das Mango- und Avocadofleisch grob würfeln. Den Mais abtropfen lassen.

2.    Für den Dressing: Die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken. Den Zitronen- und den Orangensaft mit dem Öl vermischen. Die Zwiebelringe und den Knoblauch zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

3.    Das Dressing über den Salat gießen und vermischen.

Egy finom gyümölcsös saláta. Mangó helyett elkészíthetjük sárgadinnyével is. 

Hozzávalók 2 személyre:

·       ½ mangó

·       1 avokádó

·       1 kukoricakonzerv (285 g)

·       2 újhagyma

·       1 gerezd fokhagyma

·       3 ek narancslé

·       3 ek citromlé

·       3 ek olívaolaj

·       Só

·       Cayennei bors

·       ½ tk cukor

1.    A mangó és az avokádó húst durva darabokra vágjuk.  A kukoricát leszűrjük.

2.    Az öntethez a hagymát vékony gyűrűkre, a fokhagymát apróra vágjuk. A citromlevet, a narancslevet elkeverjük az olajjal. Hozzáadjuk a kétféle hagymát. Sóval, a cayennei borssal és cukorral ízesítjük

3.    Az öntetet a salátára öntjük, és jól összekavarjuk.