Schoko-Kipferl / Csokis kifli

Einfache und schnelle Hörnchen. 

Zutaten für 6 Personen:

·       60 g Zucker

·       1 Prise Salz

·       5 El Milch

·       5 El Öl

·       125 g Quark

·       200 g Mehl

·       2 Tl Backpulver

·       3 El Schokoraspel

·       1 Eigelb

1.    Den Quark, den Zucker, das Salz, die Milch und das Öl mit dem Handmixer glatt rühren. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl darüber sieben, die Schokolade zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

2.    Den Teig halbieren. Auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu zwei Kreisen mit 24 Durchmesser ausrollen. Die Kreise in 6 Tortenstücke schneiden und zu Kipferl aufrollen.

3.    Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Eigelb mit 1 El Wasser verquirlen und die Kipferln damit bestreichen.

4.    Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 20-25 Minuten backen.

Egyszerű, gyors és finom.

Hozzávalók 6 személyre:

·       60 g cukor

·       1 csipet só

·       5 ek tej

·       5 ek olaj

·       125 g túró

·       200 g liszt

·       2 tk sütőpor

·       3 ek csokoládéreszelék

·       1 tojássárgája

1.    A túrót kézi mixerrel simára keverjük a cukorral, sóval, tejjel, és olajjal. Rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, hozzáadjuk a csokoládét és sima tésztává dolgozzuk.

2.    Két egyenlő részre osszuk. Mindegyiket lisztezett munkalapon 24 cm átmérőjű körré nyújtjuk, és 6 cikkre vágjuk, kiflivé tekerjük.

3.    A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük 1 ek vízzel elkavart tojássárgájával.

4.    Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 20-25 perc alatt megsütjük.