Parmesan Muffins / Sajtos fűszeres muffin

Zutaten für 6 Personen:

·       250 g Mehl

·       3 Tl Backpulver

·       100 g geriebener Parmesan

·       1 Prise Salz

·       2 El Petersilie

·       1 Ei

·       250 ml Buttermilch

·       2 El Öl

 

1.    Das Mehl mit dem Backpulver, dem Parmesan, dem Salz und der Petersilie vermischen.

2.    Das Ei, die Buttermilch und das Öl verrühren, dann mit der Mehlmischung verrühren.

3.    Die Mulden einer Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig in die Förmchen verteilen.

4.    Im heißen Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze  20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, ungefähr 5-10 Minuten stehen lassen, dann aus der Form heben. Lauwarm oder kalt servieren.

Hozzávalók 12 db:

·       250 g liszt

·       3 tk sütőpor

·       100 g reszelt parmezán

·       csípet só

·       2 ek apróra vágott petrezselyemzöld

·       1 tojás

·       250 ml író

·       2 ek olaj

1.    A lisztet elkeverjük a sütőporral, a sajttal, a sóval és petrezselyemmel.

2.    A tojást, az íróval és olajjal elkeverjük, majd hozzákeverjük a lisztes keverékhez.

3.    A muffin tepsi 12 mélyedését kibéleljük muffin papírral, majd a masszát belekanalazzuk.

4.    200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Langyosan vagy hidegen tálaljuk.