Minuten Schnitzelchen unter Käse-Sahnehaube / Sajtos-tejfölös sertésszelet

Dazu Kartoffelstampf, Reis oder gedünstetes Gemüse reichen.

Zutaten für 2 Personen:

·       300 g Schweinerücken

·       1 Zwiebeln

·       75 g geriebener Käse

·       100 ml Saure Sahne

·       2 El Schlagsahne

·       Salz

·       Pfeffer

·       ½ El Öl

·       etwas Butter für die Form

1.    Das Fleisch waschen, trockentupfen, in 4 ungefähr fingerdicke Scheiben schneiden, ausklopfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

2.    In einer Pfanne das Öl erhitzen, das Fleisch darin anbraten, dann in eine mit etwas Butter ausgestrichene Auflaufform legen.

3.    Die Zwiebel schälen, halbieren, dann in dünne Scheiben schneiden. In dem übriggebliebenen Bratfett die Zwiebeln ungefähr 5 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Fleisch verteilen.

4.    Mit dem Käse bestreuen. Die saure Sahne mit der Schlagsahne glattrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über das Fleisch gießen.

5.    Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 40 Minuten backen.

Tálaljuk törtburgonyával, rizzsel vagy párolt zöldséggel.

Hozzávalók 2 személyre:

·       300 g csontozott karaj

·       1 fej vöröshagyma

·       75 g reszelt sajt

·       100 ml tejföl

·       2 ek tejszín

·       só

·       bors

·       ½ ek olaj

·       vaj a forma kikenéséhez

1.    A húst ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sóval, borssal fűszerezzük.

2.    A hússzeleteket a forró olajban átsütjük, majd egy vajjal kikent tűzálló tálba rakjuk.

3.    A hagymát vékony szeletekre vágjuk, a visszamaradt pecsenyezsírban 5 perc alatt megpároljuk, majd elosszuk a hússzeletekre.

4.    Rászórjuk a sajtot, majd a tetejére öntjük a tejszínnel elkavart és sóval, borssal ízesített tejfölt.

5.    A 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 40 percig sütjük.