Fruchtiger Reissalat / Gyümölcsös rizssaláta

Leckere, fruchtige Grillbeilage.

Zutaten für 2 Personen:

·       300 g gekochter Reis

·       100 g Mais aus der Dose

·       75 g Kochschinken

·       75 g Käse

·       ½ rote Paprikaschote

·       ½ Dose Mandarinen

·       200 g Joghurt

·       1 El Zitronensaft

·       Salz

·       Pfeffer

·       Currypulver 

·       1 El Petersilie

1.    Den Mais abtropfen lassen. Die Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Den Kochschinken, den Paprika und den Käse in kleine Würfel schneiden.

2.    Den Reis mit der Petersilie vermischen, die Mandarinen, den Mais, den Kochschinken, den Paprika und den Käse dazugeben.

3.    Für das Dressing: Den Joghurt mit dem Zitronensaft und ungefähr 3 El  Mandarinensaft glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.

4.    Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

Finom köret grillezett húsok mellé.

Hozzávalók 2 személyre:

·       300 g főtt rizs  

·       100 g csemegekukorica

·       75 g főtt sonka

·       75 g sajt

·       ½ kaliforniai paprika, piros

·       ½ doboz mandarin

·       200 g joghurt

·       1 ek citromlé

·       Só

·       bors

·       curry-por

·       1 ek petrezselyem 

1.    A kukoricát leszűrjük. A mandarint leszűrjük, a levét felfogjuk. A sonkát, a paprikát és a sajtot apró kockákra vágjuk.

2.    A rizst elkeverjük a petrezselyemmel. Hozzáadjuk a sonkát, paprikát és a sajtot.

3.    A dresszinghez: A joghurtot simára keverjük a citromlével és kb. 3 ek mandarinlével. Sóval, borssal és curry porral ízesítjük.

4.    A dresszinget a salátára öntjük, és jól elkavarjuk.