Quark-Cappuccino-Creme / Túrós cappuccinokrém

Das lösliche Kaffeepulver kann man durch 8 El Espresso ersetzen.

Zutaten für 4 Personen:

·       5-6 Tl lösliches Kaffeepulver

·       250 g Quark

·       125 g Mascarpone

·       100 g Zucker

·       1 Pck Vanillezucker

·       150 ml Schlagsahne

·       Kakaopulver für das Bestäuben

1.    Das Kaffeepulver in 5 El kalten Wasser auflösen.

2.    Den Quark mit der Mascarpone, dem Zucker und dem Vanillezucker glatt rühren und weiter rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat.

3.    Das aufgelöste Kaffeepulver zu der Creme geben und gut verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.

4.    Die Creme auf 4 Kaffeetassen verteilen und für mindestens 30 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Az instant kávét helyettesíthetjük 8 ek erős kávéval, a tejszint pedig 3 tojásfehérjével.

Hozzávalók 4 személyre:

·       5-6 tk instant kávé

·       250 g sovány tehéntúró

·       125 g mascarpone

·       100 g cukor

·       1 csomag vaníliás cukor

·       150 ml tejszín

·       kakaó a szóráshoz

1.    Az instant kávét 5 ek hideg vízben feloldjuk.

2.    A túrót jól elkeverjük a mascarponeval, cukorral és vaníliás cukorral. A cukor felkell oldódjon a krémben.

3.    A krémhez keverjük a feloldott kávét. A végén pedig óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszint.

4.    A mousset poharakba töltjük és kb. 30 percre hűvösre rakjuk. Tálalás előtt megszórjuk a kakaóval.