Gefüllte Tomaten mit Hähnchenbrust / Csirkemellel töltött paradicsom

Die Füllung kann man noch mit etwas Paprikapulver und Knoblauch würzen.

Zutaten für 2 Personen:

·       50 g Reis

·       2 große Tomaten

·       250 g Hähnchenbrustfilets

·       1 kleine Zwiebel

·       2 El Frischkäse

·       italienische Gewürzmischung

·       Salz

·       Pfeffer

·       1 El Öl

·       etwas Butter für die Form

1.    Das Reis im Salzwasser gar kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden, den kernigen Teil mit einem Teelöffel rauskratzen. Das Tomateninnere mit Salz und Pfeffer bestreuen.

2.    Das Fleisch waschen, trockentupfen, klein würfeln. Die Zwiebel schälen, klein würfeln. Das ausgekratzte Tomatenfleisch klein schneiden.

3.    Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und das Fleisch darin anbraten.

4.    Die Fleisch-Zwiebelmischung, das klein geschnittene Tomatenfleisch und den Frischkäse zu dem abgetropften Reis geben. Vermischen. Mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung abschmecken.

5.    Diese Masse in die Tomaten füllen, die Deckel darauflegen.

6.    Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Die übriggebliebene Füllung in die Auflaufform geben, die Tomaten daraufsetzen.

7.    Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 30 Minuten backen.

A tölteléket ízesíthetjük piros nemes paprikával és egy kis áttört fokhagymával is.

Hozzávalók 2 személyre:

·       50 g rizs

·       2 nagy paradicsom

·       250 g csirkemell

·       1 kis fej vöröshagyma

·       2 ek krémsajt

·       olasz fűszerkeverék

·       só

·       bors

·       1 ek olaj

·       vaj a forma kikenéséhez

1.    A rizst enyhén sós vízben megfőzzük. A paradicsomot megmossuk, a szár felöli részből egy-egy kalapot vágunk, a magos részt kiszedjük. A paradicsomokat belül sóval, borssal megszórjuk.

2.    A húst kis kockákra vágjuk. A hagymát meghántjuk, majd apróra vágjuk. A kikapart paradicsomhúst apróra vágjuk.

3.    A felforrósított olajban megpirítjuk a húst és a hagymát.

4.    A leszűrt rizshez adjuk a hagymás-húst, a paradicsomdarabokat, krémsajtot. Jól összekeverjük. Sóval, borssal és az olasz fűszerkeverékkel ízesítjük.

5.    A tölteléket a paradicsomokba töltjük, a kalapokat ráhelyezzük. A megmaradt tölteléket egy tűzálló tálba öntjük, a paradicsomokat ráhelyezzük.

6.    180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 30 percig sütjük.