Kartoffel-Porree-Auflauf / Pórés burgonya

Leckeres, fleischloses Gericht. Aber wenn man es doch mit etwas Fleisch möchte, soll man erst 200 g Hackfleisch oder gekochten Schinken in dem Öl anbraten und dann den Porree zugeben.

Zutaten für 2 Personen:

·       400 g gekochte Kartoffeln

·       1 ½ Stange Porree

·       125 ml Gemüsebrühe

·       100 g Schmelzkäse

·       1 El saure Sahne

·       2 El Öl

·       Currypulver

·       edelsüßes Paprikapulver

·       Salz

·       Pfeffer

·       Muskatnuss

·       ½ Tl Butter

1.    Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Kartoffelscheiben darin verteilen.

2.    Den Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, den Porree darin ungefähr 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry und Muskatnuss würzen. Mit der Brühe ablöschen. Die saure Sahne und den Käse zufügen und darin auflösen. Falls nötig nachwürzen.

3.    Den Porree über die Kartoffeln gießen. Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 25-30 Minuten backen.

Egy finom húsmentes étel. De ha nem akarjuk teljesen húsmentesen, akkor az olajban mielőtt a pórét megdinsztelnénk, pirítsunk meg 150-200 g darált húst, vagy főtt sonkát.  

Hozzávalók 2 személyre:

·       400 g burgonya, főtt

·       1 ½ póré

·       125 ml zöldségleves

·       100 g olvasztott sajt

·       1 ek tejföl

·       2 ek olaj

·       Curry por

·       Fűszerpaprika

·       Só

·       Bors

·       Szerecsendió

·       ½ tk vaj a forma kikenéséhez

1.    A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, majd egy kevés vajjal kikent tűzálló tál aljára szórjuk.

2.    A pórét megtisztítjuk, mossuk, gyűrűkre vágjuk, majd a forró olajban kb. 5 percig dinszteljük. Sóval, borssal, paprikával, curry porral és szerecsendióval ízesítjük. Felöntjük a levessel, hozzáadjuk a tejfölt és a sajtot, és felolvasztjuk benne. Ha szükséges utána ízesítünk.

3.    A pórét a burgonyára öntjük, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25-30 perc alatt megsütjük.