Geröstete Brokkoli mit Parmesan / Parmezános pirított brokkoli

Leckere Beilage.

Zutaten für 2 Personen:

·       1 große Brokkoli

·       2 Knoblauchzehen

·       3 El Olivenöl

·       Salz

·       Pfeffer

·       30 g Bacon

·       1 El Zitronensaft

·       20 g Parmesan

1.    Die Brokkoli in Rösschen teilen, waschen, abtropfen lassen. Ein großes Backblech, in dem die Brokkoli in einer Lage liegen können, mit Backpapier auslegen.

2.    Die Brokkoli-Rösschen auf dem Backblech verteilen, mit dem klein gewürfelten Bacon bestreuen. Den Knoblauch schälen, durchpressen, mit dem Öl verrühren und damit den Brokkoli beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen.

3.    Im heißen Ofen bei 220 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 20-25 Minuten backen.

4.    Aus dem Ofen nehmen, mit dem Zitronensaft beträufeln und mit dem frisch geriebenen Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Egy finom köret sült húsok mellé, de önmagában is nagyon finom.

Hozzávalók 2 személyre:

·       1 brokkoli, nagy

·       2 gerezd fokhagyma

·       3 ek olívaolaj

·       Só

·       Bors

·       30 g bacon

·       1 ek citromlé

·       20 g parmezán

1.    A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, hagyjuk szűrődni. Egy tepsit, amelybe a brokkoli egy rétegben belefér, sütőpapírral kibéleljük.

2.    A brokkolit elrendezzük az előkészített tepsibe, megszórjuk az apró kockákra vágott baconnal. A fokhagymát áttörjük, elkeverjük az olajjal, majd a brokkolira locsoljuk. Sózzuk, borsozzuk, jól elkavarjuk.

3.    Betoljuk a 220 fokra előmelegített sütőbe és kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

4.    Kivesszük, meglocsoljuk a citromlével, megszórjuk a frissen reszelt parmezánnal. Azonnal tálaljuk.