Gebratener grüner Spargel mit Minze / Mentás sült zöldspárga

Leckeres und schnelles Spargelrezept.

Zutaten für 2 Personen:

·       500 g grüner Spargel

·       1 El Sonnenblumenöl

·       1 El Olivenöl

·       Zitronensaft von ½ Zitrone

·       2-3 Zweige Minze

·       Salz

·       Pfeffer

1.    Die holzigen Enden der Spargelstangen abschneiden, schälen, waschen, dann in der Länge halbieren.

2.    Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, die Spargelstücke zugeben und unter gelegentlichen umrühren ungefähr 7-8 Minuten braten, der Spargel soll noch Biss haben.

3.    Die Minze waschen, die Blätter abzupfen, klein hacken, zu dem Spargel geben und verrühren.

4.    Die Pfanne von dem Herd nehmen. Den Spargel mit dem Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Egy gyors spárga recept.

Hozzávalók 2 személyre:

·       500 g zöld spárga

·       1 ek napraforgó olaj

·       1 ek olívaolaj

·       ½ citrom leve

·       2-3 menta ág

·       Só

·       Bors

1.    A spárgák fás véget levágjuk, a spárgák alsó részét éles késsel vékonyan meghámozzuk, mossuk, majd hosszában kettévágjuk.

2.    Egy serpenyőben a napraforgó olajat felhevítjük, rászórjuk a spárga darabokat, és közbe meg-megkevergetve kb. 7-8 percig sütjük.

3.    A menta leveleket letépkedjük, apróra vágjuk, a spárgához adjuk, elkeverjük. Levesszük a tűzről, meglocsoljuk a citromlével és az olívaolajjal. Sóval, borssal ízesítjük és azonnal tálaljuk.