Waldorfsalat mit Granatapfel / Gránátalmás Waldorf saláta

Leckerer Salat. 

Zutaten für 6 Personen:

·       4 El Majonäse

·       2 El Apfelsaft

·       1 Tl Honig

·       100 g Schlagsahne

·       Salz

·       Pfeffer

·       500 g Knollensellerie

·       2 El Zitronensaft

·       3 Äpfel

·       Walnüsse

·       1 Granatapfel

·       125 g Feldsalat

1.    Für das Dressing: Die Majonäse mit dem Apfelsaft und dem Honig verrühren, dann die halbsteif geschlagene Schlagsahne untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.    Den Sellerie schälen, die Äpfel waschen, beides grob reiben, mit dem Zitronensaft beträufeln, mit dem Dressing verrühren und ungefähr 1 Stunde stehen lassen.

3.    Die Walnüsse in einer Pfanne 2 Minuten anrösten, abkühlen lassen und grob hacken.

4.    Den Granatapfel halbieren, die Kerne über einem Teller herausschlagen. Den Feldsalat putzen, waschen, trocken schleudern.

5.    Den Waldorfsalat nochmals abschmecken. Den Feldsalat locker unterheben. Mit Nüssen und Granatapfelkernen bestreut servieren.

Egy finom saláta.

Hozzávalók 6 személyre:

·       4 ek majonéz

·       2 ek almalé

·       1 tk méz

·       100 g tejszín

·       Só

·       Bors

·       500 g zeller

·       2 ek citromlé

·       3 alma

·       100 g dió

·       1 gránátalma

·       125 g galambbegy saláta

1.    A dresszinghez a majonézt elkeverjük az almalével, és mézzel, majd hozzákeverjük a félkeményre vert tejszint. Sóval, borssal ízesítjük.

2.    A zellert megtisztítjuk, az almát megmossuk, mindkettőt durvára reszeljük, meglocsoljuk a citromlével, elkeverjük a dresszinggel és kb. 1 órát hagyjuk állni.

3.    A diót egy serpenyőben kb. 2 perc alatt megpirítjuk, kivesszük, hűlni hagyjuk, majd durvára aprítjuk.

4.    A gránátalmát ketté vágjuk, a magokat egy tányér fölött kiverjük. A madársalátát megmossuk, saláta centrifugában, megpörgetjük.

5.    A salátát esetleg sóval, borssal ízesítjük, majd hozzákeverjük a madársalátát. Gránátalmamagokkal és a dióval megszórva tálaljuk.