Schoko- Quarkkuchen / Kakaós túrós sütemény

Ein schneller, einfacher und leckerer Kuchen. Mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.

Zutaten für 6 Personen:

Für den Quarkteig:

·       300 g Quark

·       150 g saure Sahne

·       5 El Zucker

·       1 Pck. Vanillezucker

·       5 El Öl

·       Eier

·       25 g Vanillepudding-Pulver

Für den Schokoteig:

·       3 Eier

·       150 g Zucker

·       1 Pck. Vanillezucker  

·       60 ml Öl

·       60 ml Milch

·       150 g Mehl

·       1 ½ El Kakaopulver

·       1 ½ Tl Backpulver

·       1 Prise Salz

1.    Für den Quarkteig: Aus den Zutaten einem glatten Teig rühren.

2.    Für den Schokoteig: Die Eigelbe mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Öl cremig rühren, die Milch zugießen und gut verrühren. Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermischen, auf die Ei-Zucker-Milchmischung sieben und unterrühren. Die Eiweiße mit dem Salz zu einem steifen Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.

3.    Ein 20x25x8 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Hälfte vom den Schokoteig auf das Backblech streichen, den Quarkteig darauf verteilen, dann mit einem Löffel den übriggebliebenen Schokoteig darauf verteilen und glatt streichen.

4.    Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 35-45 Minuten backen. Rausnehmen und erkalten lassen.

Egy finom, egyszerű, gyors és mutatós sütemény. Tálaljuk kevés porcukorral megszórva.

Hozzávalók 6 személyre:

A túros masszához:

·       300 g túró

·       150 g tejföl

·       5 ek cukor

·       1 cs vaníliás cukor

·       5 ek olaj

·       2 tojás

·       25 g vaníliás puding

A kakaós tésztához:

·       3 tojás

·       150 g cukor

·       1 cs vaníliás cukor

·       60 ml olaj

·       60 ml tej

·       150 g liszt

·       1 ½ ek kakaó

·       1 ½ tk sütőpor

·       1 csipet só

1.    A túrós masszához a hozzávalókból sima tésztát kavarunk.

2.    A kakaós tésztához: A tojások sárgáját a kétféle cukorral, és az olajjal elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejet és krémesre keverjük. Rászitáljuk a kakaóval és a sütőporral elkavart lisztet, és elkeverjük. Majd óvatosan hozzákeverjük a csipet sóval kemény habbá vert tojások fehérjét.

3.    Egy 20x23x8 cm tepsit sütőpapírral kibélelünk. Belesimítjuk a kakaós massza felét, elosszuk rá a túrós masszát, majd egy kanállal óvatosan elosszuk rá a maradék kakaós masszát, és elsimítjuk.

4.    Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 35-45 percig sütjük, kivesszük, hagyjuk hűlni.