Überbackene Hähnchenbrust mit Ajvar-Sahne / Ajváros csirkemell

Zartes Fleisch mit pikanter Soße. Dazu Reis reichen. Das Essen wird kalorienärmer wenn die Schlagsahne durch Brühe ersetzt wird.

Zutaten für 2 Personen:

·       2 Hähnchenbrustfilets

·       1 El Öl

·       Salz

·       Pfeffer

·       ½  Zwiebel

·       1 Knoblauchzehe

·       ½  Glas Ajvar

·       100 ml Schlagsahne

·       50 g Feta

·       1 El Petersilie

1.    Das Fleisch waschen, trockentupfen.

2.    Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin auf jeder Seite 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, rausnehmen.

3.    Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein hacken, dann in dem übriggebliebenen Bratfett 1-2 Minuten dünsten. Mit der Sahne ablöschen, das Ajvar dazurühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.    2/3 von der Soße in eine Auflaufform gießen, die Hähnchenbrüste darauf legen, den Rest Soße darübergießen, mit dem zerbröckelten Feta bestreuen.

5.    Im heißen Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 25 Minuten backen. Mit der Petersilie bestreuen und servieren.

A tejszínt helyettesíthetjük hús- vagy zöldséglevessel.

Hozzávalók 2 személyre:

·       2 csirkemell file

·       1 ek olaj

·       só

·       bors

·       ½  vörös hagyma

·       1 gerezd fokhagyma

·       ½  üveg ajvár

·       100 ml tejszín

·       50 g feta

·       1 ek apróra vágott petrezselyemzöld

1.    A húst megmossuk, papírtörlővel szárítjuk.

2.    Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a húst oldalanként 3 percig pirítjuk a forró olajban. Sóval, borssal fűszerezzük, kivesszük.

3.    Az apróra vágott hagymát és fokhagymát a pecsenyezsírra szórjuk, és 1-2 percig pirítjuk. Felöntjük a tejszínnel, hozzákeverjük az ajvárt, sóval, borssal ízesítjük.

4.    Az ajvárszósz 2/3-át egy tűzálló tálba öntjük, ráhelyezzük a csirkemelleket, ráöntjük a maradék ajvárszószt. Rámorzsoljuk a fetát.

5.    200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 25 percig sütjük. Megszórjuk a petrezselyemzölddel.