Radieschen Tzatziki / Tzatziki retekkel

 Tzatziki mal anders. Es schmeckt lecker zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.

 

Zutaten für 4 Personen:

·       350 g griechischer Joghurt

·       3 Knoblauchzehen

·       300 g Radieschen

·       1 El Olivenöl

·       1 El Minze

·       Salz

·       Pfeffer

·       Saft von ½ Zitrone

·       Chiliflocken

 

 

1.    Den Joghurt in ein mit dem Küchentuch ausgelegtes Sieb geben und 2 Stunden abtropfen lassen.

2.    Die Radieschen putzen, waschen, reiben, dann gut ausdrücken.

3.    Den Joghurt, mit den durchgepressten Knoblauchzehen, dem Olivenöl, dem Zitronensaft und der Minze glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

4.    Das Dressing mit den Radieschen vermischen.

 

 

Egy másféle tzatziki. Grillezett húsokhoz, vagy zöldségekhez.

 

Hozzávalók 4 személyre:

·       350 g görög joghurt

·       3 gerezd fokhagyma

·       300 g retek

·       1 ek olívaolaj

·       1 ek menta, apróra vágva

·       Só

·       bors

·       ½ citrom leve

·       Chili pehely

 

 

1.    A joghurtot egy tiszta konyharuhával bélelt szitába tesszük, és hagyjuk kb. 2 órát szűrődni.

2.    A retket megtisztítjuk, mossuk, lereszeljük, majd alaposan kinyomkodjuk.

3.    A joghurtot elkeverjük az áttört fokhagymával, az olívaolajjal, citromlével, és mentával. Sóval, borssal és chili pehellyel ízesítjük.

4.     Hozzákeverjük a retket.