Quark-Aufstrich / Tehéntúrós kenegető

Wer mag kann unter die Creme 1-2 Tl Kapern mischen.

 

Zutaten für 4 Personen:

·       250 g Quark

·       2 gekochte Eier

·       2 Lauchzwiebeln

·       1 El Petersilie

·       1 Tl Meerrettich

·       1 El Zitronenschale

·       1 El Zitronensaft

·       Salz

·       Pfeffere

·       1 Tl edelsüßes Paprikapulver

 

 

 

1.    Den Quark, den Zitronensaft und Zitronenschale cremig rühren. Die Eier fein würfeln und untermischen.

2.    Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebelringe, die Petersilie und den Meerrettich unter den Quark rühren.

3.    Die Creme mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

 

Aki szereti, keverhet a krémhez 1-2 tk kapribogyót is.  Friss kenyérre vagy pirítósra kenve, de tálalhatjuk friss zöldségekhez mártogatósként.

 

Hozzávalók 4 személyre:

·       250 g tehéntúró

·       2 főtt tojás

·       2 szál újhagyma

·       1 ek petrezselyemzöld apróra vágva

·       1 tk frissen reszelt torma

·       1 ek reszelt citromhéj

·       1 ek citromlé

·       só

·       bors

·       1 tk pirospaprika

 

 

1.    A tehéntúrót a citromlével és citromhéjjal krémesre keverjük. Hozzáadjuk az apróra vágott tojást.

2.    Az újhagymát megtisztítjuk, mossuk, vékony gyűrűkre vágjuk, majd a petrezselyemzölddel és a tormával együtt a tojásos-túróhoz keverjük. 

3.    A krémet sóval, borssal és a paprikával ízesítjük.