Mohn-Quark-Nudelauflauf / Mákos-túrós tészta

Mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren. Unter die Quark-Mohnmasse kann man auch eine handvoll Rosinen mischen.

Zutaten für 2 Personen:

·       400 g gekochte Nudeln

·       50 g Butter

·       80 g Puderzucker

·       1 Pck. Vanillezucker

·       2 Eier

·       250 g Quark

·       75 g gemahlenen Mohn

1.    Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig rühren, dann die Eigelbe nach und nach unterrühren. Den Quark und den Mohn unterrühren.

2.    Die Nudeln unter die Quark-Mohnmasse rühren, dann die zu steifen Schnee geschlagenen Eiweiße unterheben.

3.    Die Masse in eine gefettete Auflaufform streichen. Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 35-40 Minuten backen.

Tálaljuk kevés porcukorral megszórva. A túrós-mákos masszához keverhetünk egy maroknyi mazsolát is. Ha nincs maradék főtt tésztánk, főzzünk a megszokott módon kb. 160 g tésztát, majd hagyjuk szűrődni, mielőtt a mákos-masszához kevernénk.

Hozzávalók 2 személyre:

·       400 g tészta, főtt

·       50 g vaj

·       80 g porcukor

·       1 cs vaníliás cukor

·       2 tojás

·       250 g túró

·       75 g mák

1.    A vajat a porcukorral és vaníliás cukorral krémesre keverjük, majd egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáját. A túrót és a mákot a vajas-tojáskrémhez keverjük.

2.    A masszához keverjük a tésztát, és a végén a kemény habbá vert tojásfehérjét.

3.    A masszát egy vajjal kikent tűzálló formába simítjuk. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe és 35-40 perc alatt megsütjük.