Himbeer-Avocado-Getränk / Málnás-avokádó ital

Die Buttermilch kann man durch Kefir ersetzen.

Zutaten für 4 Personen:

·       300 g Himbeeren

·       3 El Limettensaft

·       1-2 El brauner Zucker

·       1 reife Avocado

·       600 g Buttermilch

·       Fleur de Sel

1.    Den Rand von 4 Gläsern in den Limettensaft tauchen, dann in dem braunen Zucker drehen und trocknen lassen.

2.    Die Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch herauslösen und grob schneiden.

3.    Die Avocado mit den Himbeeren, dem übriggebliebenen Limettensaft und der Buttermilch pürieren. Mit Salz abschmecken. In die Gläser füllen.

Iró helyett elkészithetjük kefirrel is.

Hozzávalók 4 személyre:

·       300 g málna

·       3 ek lime le

·       1-2 ek barna cukor

·       1 érett avokádó

·       600 g író

·       só (Fleur de Sel)

1.    4 pohár karimáját a lime lébe merítjük, majd megforgatjuk a cukorba és hagyjuk száradni.

2.    Az avokádót félbe vágjuk, a magot eltávolítjuk, a húsát egy kiskanállal kiszedjük, durvára vágjuk.

3.    Az avokádót a málnával, maradék lime lével és az íróval pürésítjük. Sóval ízesítjük. Az előkészített poharakba töltjük.