Eierkuchen-Fleisch-Auflauf / Hússal rakott palacsinta

Leckeres Rezept zur Verwendung von Bratenresten. 

Zutaten für 2 Personen:

·       4 Stück Eierkuchen

·       250 g Geflügelfleisch (übriggebliebenes Brathähnchen)

·       100 ml Schlagsahne

·       1 El Paprikamark

·       Salz

·       Pfeffer

·       3 El saure Sahne

·       75 g geriebener Käse

·       etwas Butter für die Form

1.    Das Fleisch mit der Schlagsahne und dem Paprikamark mit der Küchenmaschine fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, falls nötig noch etwas Schlagsahne unterrühren dass eine streichfähige Masse entsteht.

2.    Einen Eierkuchen in eine mit etwas Butter ausgestrichene Auflaufform legen, mit 1/3 von der Fleischmasse bestreichen, weiter schichten bis Eierkuchen und Fleischmasse aufgebraucht sind. 

3.    Die saure Sahne glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den obersten Eierkuchen damit bestreichen. Mit dem Käse bestreuen.

4.    Im heißen Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 30 Minuten backen.

Hozzávalók 2 személyre:

·       4 db. palacsinta

·       250 g sült csirkehús (maradék grillcsirke)

·       100 ml tejszín

·       1 ek paprikakrém

·       só

·       bors

·       3 ek tejföl

·       75 g reszelt sajt

·       vaj a forma kikenéséhez

1.    A húst a tejszínnel és a paprikakrémmel, konyhai aprítógéppel pürésítjük.  Sóval, borssal ízesítjük, esetleg még egy kis tejszint keverünk hozzá, hogy egy kenhető masszát kapjunk.

2.    Egy kivajazott tűzálló tál aljára egy palacsintát rakunk, rákenjük a húsos massza 1/3-át, és tovább folytatjuk, míg a hozzávalók elfogynak. 

3.    A tejfölt elkeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, majd a legfelső palacsintára kenjük.  Megszórjuk a sajttal.

4.    200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 30 percig sütjük.