Quark-Sahnekaramell Schichtdessert / Karamellkrémes túrós pohárdesszert

In dem warmen Karamell kann man auch 2 Tl Instantkaffeepulver auflösen. 

Zutaten für 4 Personen:

Für das Sahnekaramell:

·       150 g Zucker

·       150 g Schlagsahne

Für die Quarkcreme:

·       350 g Quark

·       150 g Creme Fraîche

·       3 El Zucker

·       1 Pck. Vanillezucker  

1.    Für das Sahnekaramell: Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, mit der Schlagsahne ablöschen und unter ständigen Rühren weiter erwärmen bis das Karamell aufgelöst ist. Abkühlen lassen.

2.    Den Quark mit der Creme Fraîche, dem Zucker und dem Vanillezucker glatt rühren.

3.    Die Quarkcreme und das Sahnekaramell in 4 Gläser schichten.

A még meleg karamell krémben felolvaszthatunk 2 tk instant kávét is.

Hozzávalók 4 személyre:

A tejszínes karamell krémhez:

·       150 g cukor

·       150 g tejszín

A túrókrémhez:

·       350 g tehéntúró

·       150 g creme fraiche

·       3 ek cukor

·       1 cs vaníliás cukor

1.    A tejszínes karamellás krémhez a cukrot egy serpenyőben aranysárgára karamellizáljuk.  Felöntjük a tejszínnel és addig keverjük, míg az egész felolvad, és hagyjuk hűlni.

2.    A túrót a creme fraichel, a kétféle cukorral simára kavarjuk.

3.    A túrókrémet és a karamell krémet 4 pohárba rétegezzük.