Zitronenkekse / Citromos keksz

 Leckere, sommerliche Kekse. Die Kekse mit etwas Puderzucker bestäuben.

 

Zutaten für 6 Personen:

·       300 g Mehl

·       120 g Zucker

·       1 Tl Backpulver

·       140 g Butter

·       1 Ei

·       1 Zitrone

 

 

1.    Die Zitrone waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.

2.    Das Mehl mit dem Zucker, dem Backpulver und der Zitronenschale vermischen. Die Butter, das Ei und den Zitronensaft zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Alufolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

3.    Aus dem Teig mit einem Teelöffel Stücke abstecken, zu Kugeln formen und auf ein  mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4.    Im heißen Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 15 Minuten backen. Rausnehmen, erkalten lassen.

 

Finom nyárias keksz. A kihűlt kekszeket megszórhatjuk kevés porcukorral is.

 

Hozzávalók 6 személyre:

·       300 g liszt

·       120 g cukor

·       1 tk sütőpor

·       140 g vaj

·       1 tojás

·       1 citrom

 

1.    A citromot forró vízzel jól lemossuk, szárazra itatjuk, a héját lereszeljük, majd ketté vágjuk és kicsavarjuk.

2.    A lisztet, a cukorral, a sütőporral és a citromhéjjal elkeverjük. Hozzáadjuk a vajat, a tojást és a citromlevet, és sima tésztává gyúrjuk. Alufóliába csomagoljuk és kb. 30 percre betesszük a hűtőbe.

3.    Egy teáskanál segítségével a tésztából darabokat szaggatunk, a darabokat golyókká formázzuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

4.    Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe és kb. 15 perc alatt megsütjük. Kivesszük, és hűlni hagyjuk.