Mohn-Pflaumen-Blumen / Mákos virágok szilvalekvárral

 Diese Menge ergibt 32 Stück leckere Plätzchen.

 

Zutaten für 6 Personen:

·       250 g Mehl

·       125 g Butter

·       50 g Zucker

·       1 Päckchen Vanillezucker

·       1  Ei

·       1 Prise Salz

·       2 EL gemahlener Mohn

·       100 g Pflaumenmus

 

1.     Für den Teig:  Das Mehl, die Butter in Stückchen, den Zucker, den Vanillezucker, das Ei, das Salz und den Mohn zu einem glatten Teig kneten. In Folie wickeln und ungefähr 30 Minuten kalt stellen.

2.     Den Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte 2-3 mm dick ausrollen, mit einer runden Form ausstechen, bei der Hälfte der Plätzchen mit einer Ausstechform (2 cm Durchmesser) die Mitte ausstechen, so dass Ringe entstehen.

3.     Die Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. In heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 8-10 Minuten backen, rausnehmen und erkalten lassen.

4.     Das Pflaumenmus glatt rühren. Jedes ganze Plätzchen mit der Marmelade bestreichen und einen Ring darauf setzen.

 

A linzernek a mákos változata.

 

Hozzávalók 6 személyre:

·       250 g liszt

·       125 g vaj

·       50 g cukor

·       1 cs vaníliacukor

·       1 tojás

·       1 csípett só

·       2 ek darált mák

·       100 g szilvalekvár

 

1.     A tésztához: Az összes hozzávalót – a lekvár kivételével- sima tésztává gyúrjuk. A tésztát alufóliába csomagoljuk és kb. 30 percre hidegre tesszük.

2.     A tésztát adagonként kb. 2-3 cm vastagságura nyújtjuk, virágformával kiszúrjuk, majd a felének a közepét egy 2 cm kerek kiszúróval kiszúrjuk.

3.     A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsikbe helyezzük. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe és kb. 8-10 perc alatt megsütjük. Kivesszük és hűlni hagyjuk.

4.     A lekvárt simára kavarjuk, a teli sütiket megkenjük a lekvárral és egy-egy lyukas sütit helyezünk rá.